Từ xa xưa ông cha ta đã truyền lại nhiều bài thuốc quý về đậu đen dùng để chữa bệnh, thanh lọc cơ thể. Đậu đen không khó chế biến, có thể biến tấu sang các món chè, xôi để dễ ăn nhưng tác dụng vẫn không đổi. Vì vậy hãy bổ sung thêm đậu đen trong các bữa ăn nhé.
Theo Đông y đậu đen có tính hàn, tốt cho sức khỏe. Còn theo Tây Y đậu đen không khác gì một viên thuốc bổ bởi chúng chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Sau đây là những món ngon ngon tốt cho sức khỏe bạn cần tham khảo.
Đậu đen tốt cho sức khỏe
Đậu đen được xem như một loại thuốc bổ chính vì vậy chúng rất tốt để dùng thanh lọc cơ thể. Bạn có thể nấu nước đậu đen để dùng hàng ngày, nen cho thêm chút gừng để cân bằng vị, hạn chế thêm đường để không bị tăng cân mọi người nhé!
Với những người trung niên bị suy nhược cơ thể thì chè đậu đen nấu với táo sẽ giúp người bệnh nhanh phục hồi sức khỏe. Trong đậu đen có protid, glucid, lipid, muối khoáng rất tốt cho sức khỏe, dễ tiêu hóa.
Đậu đen có tác dụng bổ máu, thanh lọc cơ thể thì ai cũng biết nhưng tốt cho xương khớp, giải rượu thì ít người biết. Chưng đậu đen với nước dừa xiêm, mỗi tháng uống 2 lần sẽ giúp xương khớp chắc khỏe, giải độc rượu và trị chứng nghiện rượu.
Thay vì dùng thuốc tiêu hóa, những ai bị táo bón, tiểu khó có thể dùng tỏi và đậu đen để trị bệnh. Ninh nhừ đậu đen với tỏi đập dập rồi uống vào lúc sáng sớm trong vòng 15 ngày sẽ cải thiện bệnh tình.
Đậu đen cũng là phương thuốc tốt dành cho phụ nữ mang thai và sau sinh. Hầm đậu đen với gà ác ăn tuần 1 lần sẽ giúp sản phụ chóng khỏe, có nhiều sữa. Riêng với đàn ông, đậu đen còn có tác dụng tăng cường sinh lực, chữa dị tinh, tráng dương, … bằng cách chưng nước đậu đen với hà thủ ô uống hàng ngày. Nếu người bệnh thường hay chóng mặt thì nên luộc trứng trong nước đậu đen và ngải cứu, sau khi ninh nhừ thì ăn trứng và uống cạn phần nước. Kiên trì trong vòng 2 tháng sẽ bớt bệnh.
Nếu có thể bạn nên sắc nước đậu đen để dùng hằng ngày, rất tốt cho sức khỏe mọi người nhé!