Nếu bạn đã từng đi Phú Quốc hoặc đang có ý định du lịch Phú Quốc máy bay giá rẻ hẳn bạn không còn lạ lẫm món bánh canh chả cá nơi đây.
Đây là một món ăn sáng được nhiều du khách trong tour du lịch phú quốc 3N2Đ giá rẻ lựa chọn. Và điểm đến hầu hết là quán Phụng tại Bạch Đằng, Phú Quốc. Đến nơi, đỗ xe, vào bàn ngồi, lựa chọn cho mình một vị trí thật thoải mái. Nếu bạn đến quán sớm thì rất có thể bạn là vị khách đầu tiên trong ngày.
Quán bán một loại bánh canh nên bạn không phải do dự khi lựa món. Và nếu bạn không thích ăn kèm giá đỗ, thì đừng quên dặn đầu bếp không bỏ giá đỗ nhé! Bánh canh ở đây được làm từ bột khoai mì. Bột được với nhào nước nóng rồi cán thành miếng dẹt, xắt thành sợi. Sợi bánh canh sau đó được cho vào nồi nước sôi, dùng đũa đảo vài lần thì vớt ra. Khi đó sợi sẽ trong, trắng, mềm, dai.
Tô bánh canh thơm ngon hấp dẫn
Vào lúc sớm trong không khí hơi lành lạnh của biển, tô bánh canh được nhân viên bê ra lúc này nghi ngút khói. Nước dùng cho bánh canh được nấu từ xương cá thu nên có vị rất ngon và ngọt. Chả cá được chế biến từ những miếng cá thu tươi ngon, chiên vàng. Tô bánh thơm lừng kích thích vị giác của thực khách đến tột cùng.
Chả cá dai, rất thơm, có vị béo, thịt cá thu roi rói, chấm cùng nước mắm Phú Quốc dễ khiến người ta phải thốt lên “quá ngon”.
Điểm khác biệt so với bánh canh nơi khác là sợi bánh ở quán được làm không quá to, không để dài. Bánh canh được cắt ngắn, khi thưởng thức có một chút dai dai một chút mềm mềm, dễ ăn, dễ gắp.
Nước dùng đậm đà, có vị ngọt đặc trưng. Chính điều này khiến bạn rất có thể sau khi ăn hết bánh canh, chả và cá thu, sẽ nán lại ngồi sì sụp húp nước. Cảm giác ngon lành như vừa bị bỏ đói một đêm dài ! Một tô bánh canh có giá 25 đến 30 nghìn đồng, khá phải chăng cho một bữa ăn sáng.
Bánh canh chả cá có thể ăn kèm với bánh quẩy. Bánh ở vùng quê đảo ngon và không gắt dầu như ở Sài Gòn. Có lẽ nếu thiếu chỉ thiếu một đĩa rau sống mà thôi. Cái này đành phải chấp nhận vì rau sống ở đảo cực kì hiếm.
Nếu bạn đang chuẩn bị bắt đầu một tour du lịch trong nước đến Phú Quốc, bạn đừng quên món ăn sáng tuyệt vời này nhé.
