Cách dùng xoong gang được lâu bền

Muốn kéo dài tuổi thọ của đồ đun nấu bằng gang, khi mua về, bạn phải cho vào đó một ít mùn cưa và đốt cháy. Làm vậy để xoong đỡ bị giòn. Sau đó dùng mảnh đồ gốm hoặc giấy nhám chà sạch gỉ.

Nếu xoong, chảo gang có vết đen hoặc vết gỉ, bạn có thể dùng nước để rửa sạch, rồi đun cho nóng lên. Sau đó, đổ khoảng 200 g dấm vào, chờ lúc nào có tiếng xèo xèo thì dúng chổi nhỏ chà quét trong lòng xoong. Cách này sẽ làm thức ăn không bị cháy, mất mùi vị khi đun nấu.

Muốn tránh cho xoong khỏi bị gỉ, chảy nước bạn có thể dùng cát vàng hoặc tro cùng với rơm thấm nước để chùi cho hết chất bám trên mặt xoong. Sau đó, cho xoong nóng lên, đổ một ít dầu vào đến khi nào thấy bốc hơi thì dùng giấy xoa dầu ở mặt chảo cho đều. Sau cùng đem rửa sạch.

Một cách khác là bạn có thể dùng xi măng, sơn với tỷ lệ 1:1 và trộn đều thành một dạng hồ rồi trát lên đáy xoong chảo. Trát 2 lần như vậy sẽ đảm bảo kéo dài tuổi thọ của đồ gang thêm vài năm nữa.